弱堿性水有益身體一直是懸而未定、沒有確鑿科學(xué)依據(jù)的理論。而就在這模糊的感念上有些企業(yè)為了突出產(chǎn)品特點紛紛打出天然弱堿性水、弱堿性純凈水等標(biāo)語，實為嘩眾取寵之為。
蘇州日報最近發(fā)表《弱堿性水有益健康是偽科學(xué)》的文章，直指“是個別企業(yè)為了自身商業(yè)利益進行的概念炒作”。文章援引2010年，中央電視臺“3·15”欄目揭露弱堿性水偽科學(xué)真相，有力抨擊了弱堿性水概念炒作這一現(xiàn)象。
文章指出：醫(yī)學(xué)上沒有酸性體質(zhì)這一說法，只是人體患嚴(yán)重疾病時會出現(xiàn)酸血癥或酸中毒。一些慢性患者可能出現(xiàn)酸性廢物堆積情況，但并不是酸性廢物堆積引發(fā)疾病，而對于酸性廢物，人體只要腎臟、肺臟功能正常，很快就能清除。另外，人體體內(nèi)環(huán)境是相對穩(wěn)態(tài)的，不能隨便改變，人為增加堿性物質(zhì)反而會抑制有益菌，有利于部分致病菌生長，有害身體健康。
國家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)(GB5749-2006)對于pH值的規(guī)定是6.5-8.5，主要針對城鎮(zhèn)公共自來水。據(jù)了解，為確保氯的消毒效率，pH值最好低于8，而pH值低于6.5會對管路使用壽命有一定影響。
世界衛(wèi)生組織(WHO)有關(guān)《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》，闡明了水中pH值對人體的影響。人體接觸極端的pH值(即pH值大于10或小于4)，會刺激眼睛、皮膚和粘膜。但飲用水的pH值一般不會出現(xiàn)極端現(xiàn)象，所以，世界衛(wèi)生組織認(rèn)為飲用水的pH值對飲用者健康沒有直接影響。
此外，歐盟水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)注明，瓶(桶)裝水pH值大于4.5即是安全值;我國國家標(biāo)準(zhǔn)GB17324—2003《瓶(桶)裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定pH 值為5.0-7.0，也就是說，國內(nèi)外未見有足夠證據(jù)證明弱酸性飲用水對人體健康產(chǎn)生危害。
城市商報也發(fā)表文章《“弱堿性水”對人體有益？》。如出一轍，文章叢國內(nèi)外飲用水標(biāo)準(zhǔn)及醫(yī)學(xué)理論等角度證明飲用水酸堿度在一定范圍內(nèi)對人體健康沒有影響，提醒消費者不要被沒有充分科學(xué)依據(jù)的概念炒作而混淆購買行為。
既然弱堿性水對人體健康有益沒有科學(xué)依據(jù)，純凈水設(shè)備為提高純水的ph，追求弱堿性水的做法也就不可取了。