隨著天氣轉暖，超市貨架上的瓶裝水又進入了銷售的旺季。但面對著純凈水、天然水、蒸餾水、礦物質水、天然礦泉水等數十種瓶裝水該如何選擇呢？哪種水于我們的身體健康更有益呢？近日發布的首份《中國居民日常飲水指南》給出了答案。
“好水密碼”藏在標簽里
細心的消費者發現，同樣是含有礦物質的水，價格卻相差很大。如有些礦物質水售價只在1元左右，而標明是“天然礦泉水”的售價則要高一些。專家提示，“礦物質水”與“礦泉水”大有不同：礦物質水一般是用自來水作為水源，再通過人工溶解添加劑而加入礦物質，以調節水的口感。這些人工添加的礦物質成分不穩定，活性差，且國際上有很多國家都明令禁止在飲用水中添加任何食品添加劑。而天然礦泉水所含的礦物質則為天然礦物質，經過了適當的過濾、消毒，而不會進行更多的人工加工，不含人工添加成分，且含有的礦物質成分天然、穩定，更健康，更適合日常飲用需求。專家同時提示，雖然天然礦泉水較之純凈水或礦物質水更健康，但其也是有著優劣之分的，這就要取決于其水源地。
在《中國居民日常飲水指南》中筆者看到，《指南》對以水源地為核心標準將飲用水分為1～4級，如昆侖山等品牌的天然礦泉水由于高海拔、無污染品質，成為“一級健康好水”的代表。
此外，專家提示消費者，分辨瓶裝水的優劣需要看清瓶裝水瓶身的標簽，而最關鍵的兩個內容就是“礦物質含量”和“水源地”。
而如純凈水或者蒸餾水等瓶裝水的瓶身標簽上沒有礦物質含量及水源地這兩項內容，那是因為其水源就來自普通自來水，且在人工去除有害物質的過程中，也去除了有益人體健康的礦物質。所以有專家呼吁純凈水與蒸餾水不宜作為日常用水。
礦泉水因產地分“尊卑”
“水源決定水質，水質決定生命質量�！弊鳛椤吨袊用袢粘ｏ嬎改稀返闹鞴P，中國保護健康協會健康飲用水專業委員會主任趙飛虹如是說。
以水源地來對飲用水分級，這種方法在國際上是比較認可的。水行業專家日本的江川芳信表示，在國際上，一流好水都是有著嚴苛的水源地標準的，且非常注重水源地保護�！昂盟础笨捎霾豢汕�。北緯36度到46度之間是世界黃金水源帶，世界上80%的好水產于此，該地帶還分布有阿爾卑斯山、大云霧山等世界名山，法國依云、意大利Sole、瑞士Swisseau等珍稀礦泉水均產于這一地帶。而我國高端礦泉品牌昆侖山礦泉水水源也取自地處世界黃金水源帶的玉珠峰，海拔高達6178米，水質珍稀無污染，且獨特地質地貌，使得水經歷地下50年的循環，二次擠壓涌出地面，礦物質含量豐富均衡，符合人體所需。據了解，此前在美國舉辦的伯克利斯普林斯國際品水大賽上，昆侖山天然雪山礦泉水就憑借其珍稀優質的水源地及卓越的好水品質獲得了中國第一個世界級的好水金獎。
專家稱，普通的天然礦泉水一般是選取城市周邊水源地，例如深層湖泊水或地下水，因為周邊人口密度大，水源極易受污染，水質不穩定，只能滿足健康飲水的基本需求。
國人飲水觀落后歐美
“水是重要的營養素，好水對人體的健康影響非常之大。高品質礦泉水已經成為歐洲國家日常飲水的第一選擇，不僅代表著健康，同時也是品質生活的象征�！北本┕娊】碉嬘盟芯克L、中國權威水營養專家李復興教授表示，“中國不缺少好水，缺少的是飲水知識。”在2011年《中國水與生命質量認知調查報告》中，超八成國人對于飲用水種類區分模糊，不重視水質，不懂如何選擇好水�！捌咸丫撇皇翘焯旌龋盟畢s一天也不能少”這是國際飲水觀，然而在我國，飲水僅僅作為解渴手段。據了解，意大利人均天然礦泉水的消費量為170升/年，位于世界之首，而我國僅為2升左右，只有意大利的1/80。